KONUK ŞEF GEOVANI

KONUK ŞEF GEOVANI
Chef Geovani Italyada başlayan hayatının öğrenimini tamamlamak için İngiltere'ye gider, aşçılık mesleği ile üniversite yıllarında tanışır, bir yandan okurken diğer yanda da bir İtalyan resturantında da çalışmaya başlar.

Okuduğu üniversitede ekonomi bölümü bitirdikten resturanta çalışmaya başlar ve bu restorantta 6 yıl sonra Chef olur. İngilterede çalıştığı 30 yıl içerisinde çeşitli restoranlara menü danışmanlığı yapmış, resturan ve mutfak şefliklerinde bulunmuştur. Bu zaman içerisinde üç defa yerel ve bölgesel şeflik ödülleri almıştır, 4 yıl önce İstanbul'da danışmanlık resturant menü denetimi yapmaya başlamıştır.

Türkiyede bulunduğu dönemlerde yemek dersleri vermekte, İtalyan yemekleri ilgili çeşitli dergilere yazılar yazmaktadır. Halen İstanbul ve İngiltere'de çeşitli restoranlara danışmanlık yapmaktadır.

Şef Geovani Polloina italyanca İngilizce ve Türkçe bilmektedir.